北国は、昔おかずとして蟹や甘エビを食べていました。魚屋さんでこの蟹をを見ると、懐かしくなります。けっこう手間ですが、内子 外子は独特の個性があり、オス蟹とはまた違った味が楽しめます。今日はうどんすきと。
お酒は、私の好きな湖北のあの桜の名所、海津大崎の処にある吉田酒造さんです。いつもとても美味しく、夏はひやおろし、これからは新酒の初しぼりや、それらの斗ビン取り（玉栄１００% １回のつるし絞りで３０ℓ〜４０ℓしか取れない これがとても美味しい！）などがあります。この花嵐は山田錦の仕込みで、マスクメロンの様な上品な香りとマイルドで旨みのある味わいが持ち味です。
松の絵 変わり皿
花嵐 盛皿
菊の絵 酒器
青磁 盃 修作
赤絵 豆皿
いのしし 箸置
