生蛸をお店で見かけるようになりました。家の定番「蛸のマリネ」を作りたくなる季節です。この料理は玉村豊男さんのレシピを頂いたものなのですが、彼のレシピはいつも大体なので、これは私流。毎年微妙に変わるけれど、とっても美味しいよ。
蛸をグリルでかなり時間が掛かるけれど、黒く焦げ目がつくまで焼く。うすくスライスして少し塩をふりオリーブオイル、バルサミコ、醤油をまぜたものをまわし掛け、たーぷりパプリカを振り掛ける。かんたん。
Vins du Ｌａｎｇｕｅｄｏｃ & Ｖｉｎｓ du Roussillon
L'Ａｕｔｈｅｎｔｉｑｕｅ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ ( Vdp d'Oc)
白かすみ草の大盛皿 修作
豆が大好きなカールは、朝市のおばさんに「豆 まだ？」と毎年聞きます。９月に植えて５月にやっと豆が入っても、そのときにお天気が良くないとだめなのだそうです。今年最後の豆で作った豆ごはんは（今年も何度も豆ごはんを作りました）、とっても大きくて濃い味の豆。誰かの姉は豆ごはんの豆が苦手で、豆だけを放り出します。「ごはん豆」でも良いくらいなのに・・・・と思いつつ、豆いっぱいにしてもらい幸せでした。今日は友達が持ってきてくれた、信州のアスパラのレモンバターソースとで春を惜しむ夕食になりました。
家でアプリコット色の薔薇を初めて選んだのがこの花です。カールはシックで強い感じを受け、とらねこは都会的ではなやか、と思ったそうです。でも二人共とても気に入ったところは一致しました。深いカップ咲きの花が大きく開いてロゼット咲きになって、とても良い香りで長く咲いてくれます。昨日のサーモンより少しピンクがかりサーモンピンク？
Abraham・Darby ( English Roses )
20年分の重要機密文書が溜まってしまいました。ゴミに出すのもどうかと思い、トラネコヤマトのリサイクルサービスを利用することにしました。溶解処理をしてくれるのでCO2の排出もなく、その後はリサイクルされるので少し気持ちも楽になりました。
アスファルトの隙間から様々な草花が芽を出します。大抵の花は背丈が低く、突然の様に花を開きます。とても力強さを感じます。コスモスは思いの外早くに、とても印象的に咲いていたので。ビオラはカールは少し前までタンポポが咲いてるわ・・・と思って見過ごしていました。
白沙村荘で南水さんのひとり語りが六月十四日にあります。藤沢周平の「山桜」。同名の映画も五月三十一日よりロードショーされるそうです。この時（六月十三日〜十六日まで）同時にされる作品展に私達も参加させていただきます。
橙のジャムが終ってしまい淋しい気持ちでいたら、誰かが紅八朔のジャムを作ってくれました。生はすーっごく酸っぱいのだそうです。脳にポッと電気が点きました
。スペアリブに入れてみたら・・・思ったとおり大人の味。やっぱり、すーっごく美味しかった。
モダーンな大皿 修作
Château Abiet
(AC HAUT-MEDOC ' 95 CRU BOURGEOIS)
バラが咲いた。真っ赤なバラが。我が家で今春最初の花。白の花の多い中に目も覚めるような深い色。今年のバラは、家では今だかってない程芽吹き、花付きが良く、とらねこはとても喜んでいます。
Vesuvius Modern Roses (Hybrid Tea)
京都クラフトセンターでのお仲間からゼスト御池 河原町広場前に５月９日にOPENするお店のご案内をいただきました。京竹工芸、京ぞうがん、京和紙細工、京七宝、京くみひも、染があります。お近くに行かれましたらぜひお寄りくださいね。
京都の西の端の西山と東の比叡平は、どちらも美術家、工芸家の多い自由な雰囲気の街です。２０年前、彼の地に工房を構えた彼から今年もこんな案内状が届きました。もう２１回目になるこのアトリエ村展は、各作家のアトリエも解放されて、とてもファミリーな感じです。友の元気に暮らす様子が見れるのもこの時です。今年は送迎バスまで出るそうです。比叡平ではこの様な事はないですね。
今日から五月、五月といえば葵祭です。下鴨さんより「社頭の儀」の参列の案内が届きました。光源氏が最愛の紫の姫君と祭見物をした「路頭の儀」の行粧（行列）が神社に到着すると直にとり行なわれるのが『社頭の儀」です。ちょうどこの「社頭の儀」がとり行なはれ、東游が舞われている頃、糺の森では「走馬の儀」が行われます。 毎年のことですがこのお祭は本当に静かで穏やかでゆっくりした、優雅という言葉がぴったりのお祭だと思います。
Author:bukikohboh
陶芸家 �病悉ぁκ震邨阿醗Ωぅ▲�セルとの楽しい日々
