夏の食事にハムはよく登場します。たまには自分で作ってみましょう。簡単で美味しいよ。 （豚肉のかたまりに対して５％の岩塩と１％の砂糖 ハーブ コショウ） 豚肉の余分な脂身を取り、水洗い。水気をとった肉をフィークでまんべんなく刺す。大きめのラップの上で調味料をよく摺りこんだら、そのままラップでピッチリ包み、冷蔵庫で１０日間寝かせる。１日１回、肉を上下にひっくり返す。今日はここまで。
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Author:bukikohboh
陶芸家 �病悉ぁκ震邨阿醗Ωぅ▲�セルとの楽しい日々
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